Quem quer ser um “Outbacker”? Restaurante inspirado na cultura australiana, o Outback Steakhouse inicia um processo seletivo para preencher 80 vagas de emprego para a unidade que será inaugurada no Shopping Boulevard em Mogi Guaçu, no interior paulista. Há oportunidades para os cargos de atendente de restaurante, atendente de bar, recepcionista, auxiliar de limpeza e auxiliar de cozinha. Os (as) interessados (as) podem se inscrever pelo site e preencher uma ficha para participar do processo seletivo, que será realizado na semana do dia 19 de maio.
Com um plano de carreira bem estruturado, o Outback tem orgulho em afirmar que 84% de seus sócios proprietários, que comandam as unidades do ao redor do país, vieram da operação. Isso significa que os atuais sócios da empresa iniciaram as suas carreiras como recepcionistas, atendentes de restaurante ou bar ou auxiliares de cozinha e limpeza.
Desde o primeiro dia de trabalho, os profissionais são capacitados por um robusto sistema de treinamento, por isso, não é exigido que novos colaboradores tenham experiência em sua área de atuação. A cada nova posição, o colaborador recebe um pacote de conteúdos e competências para desenvolver sua qualificação.
A sócia regional da rede, Márcia Piellusch, reforça os pontos positivos de se tornar um “Outbacker”, que é como carinhosamente a rede nomeia seus colaboradores. “O ambiente de trabalho acolhedor e descontraído e o plano de carreira são excelentes motivos para fazer parte do time Outback. Estamos ansiosos para formar nossa equipe em Mogi Guaçu e temos certeza de que conseguiremos reunir muitos novos talentos na cidade”, afirma Márcia.
O Outback oferece, além da remuneração, benefícios como: vale-transporte, refeição no local, assistência médica e odontológica. A inscrição pode ser feita virtualmente, e, durante o processo seletivo, os (as) candidatos passam por uma dinâmica em grupo e entrevistas. As pessoas selecionadas após essas etapas passam por um treinamento nos restaurantes para entenderem mais do dia a dia da operação e cultura da companhia.
Quem pode participar
Os (as) candidatos (as) devem ter mais de 18 anos e possuir ensino médio ou técnico completo, além de ter disponibilidade de horário, inclusive aos finais de semana e feriados. O Outback procura pessoas dedicadas, com perfil dinâmico e vontade de crescer. Não é necessário ter experiência na área.
Serviço: Como participar: a inscrição para o processo seletivo pode ser feita por meio do site https://outback.pandape.infojobs.com.br/
Cargos disponíveis: atendente de restaurante, atendente de bar, recepcionista, auxiliar de limpeza e auxiliar de cozinha.
Requisitos: pessoas com ensino médio/técnico completo e disponibilidade de horário, inclusive aos finais de semana e feriados.
Faixa etária: maiores de 18 anos, exceto para a vaga de jovem aprendiz de restaurante.
Remuneração: variável de acordo com o cargo exercido e as horas trabalhadas.
Benefícios: vale-transporte, refeição no local, assistência médica e odontológica (os dois últimos após o período de experiência).
Etapas do processo seletivo e duração: inscrição online, dinâmica e entrevistas.
Amanhã, 10 de maio, é comemorado o dia do sanduiche “Boquinha de Anjo”, conforme Lei Ordinária 16.643/2024. O lanche foi criado em Campinas na década de 60 e é considerado símbolo gastronômico e cultural da cidade.
O sanduiche foi idealizado por dois chapeiros, o Moleza e o Possante, no Giovanetti Rosário, no centro de Campinas. Após o fechamento das atividades, os funcionários da cozinha e os garçons, para comer antes de ir embora, aproveitavam as “sobras” dos sanduiches que eram servidos para os clientes. Os sanduiches eram devorados junto com várias cervejas. Para poderem compartilhar, os chapeiros cortavam os pães franceses em pedacinhos.
Genilson Souza Urcino, gerente da unidade do Giovanetti Rosário, relembra a história: “eram reunidas as pontas dos frios que sobravam da noite – rosbife, muçarela, entre outros – e colocadas em um recipiente para fazer um lanchão para todos”, conta.
Pouco depois, vendo que, principalmente o público feminino, tinha dificuldade em morder os grandes sanduiches, decidiram oferecer a invenção. Com a receptividade do sanduiche, outros bares da cidade passaram a adotar o corte campineiro.
A segunda edição da Jornada da Lucratividade na Padaria, realizada de 10 a 12 de abril no Hotel Premium Campinas, reuniu mais de 90 empresários e líderes do setor de panificação em uma imersão de três dias voltada à inovação, gestão estratégica e aumento da rentabilidade nas padarias. Promovido pela Sucesso na Padaria, o evento superou expectativas ao oferecer conteúdos práticos, cases de sucesso e networking de alto impacto.
Com uma programação intensa, a Jornada contou com a presença de especialistas renomados como Márcio Rodrigues, Ewerton Santana, Márcio Goulart, Israel Guimarães, Dani Figueirôa e Rogério Shimura, que abordaram desde tendências de mercado até estratégias de marketing e organização de espaços para alavancar o faturamento. A anfitriã Carolina Câmara, CEO da Sucesso na Padaria, liderou o encontro ao lado da equipe da empresa, reforçando o propósito de transformar a realidade das padarias brasileiras.
“O brilho nos olhos dos participantes a cada palestra mostrou o quanto esse evento foi transformador. Foi um divisor de águas para todos nós, e temos certeza de que o melhor ainda está por vir”, afirmou Carolina.
Com temas que incluíram gestão contábil e tributária, psicologia do consumo, formação de equipes e liderança estratégica, os debates geraram reflexões importantes sobre os desafios atuais da panificação. O público demonstrou forte engajamento e interesse por conteúdos aplicáveis à realidade do negócio. “Quem não pensa no futuro, não estará lá”, frase-chave da Jornada, norteou os três dias de atividades e reforçou a necessidade de constante atualização no setor.
Além do conteúdo técnico, o evento se destacou pelo ambiente de conexão e troca entre os participantes. Novas parcerias foram firmadas e diversas iniciativas já começaram a ser colocadas em prática por empresários motivados a repensar seus processos e elevar o padrão de gestão em seus estabelecimentos.
Ao final da Jornada, foi anunciado o próximo grande encontro promovido pela Sucesso na Padaria: Especialistas em Ação, que acontecerá no dia 17 de junho de 2025, também em Campinas. Voltado para a formação de líderes estratégicos, o evento terá como foco preparar profissionais para atuar como braço direito dos proprietários e gestores, assumindo papéis de liderança e protagonismo nos resultados da empresa.
A Sucesso na Padaria, por meio de sua metodologia e eventos, tem se consolidado como uma referência na formação de líderes e no fortalecimento da competitividade do segmento.
O café é uma bebida muito tradicional entre os brasileiros, que costumam consumir em média cerca de 3 a 4 xícaras por dia, segundo pesquisa do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). A paixão pelo grão só cresce no país: a média de consumo do pó é de cerca de 5 quilos por ano, o que daria quase um pacote de 250 gramas por semana, para cada pessoa.
Além de fornecer energia para o dia, o fruto também tem diversos benefícios nutricionais. Rico em cafeína, ajuda a melhorar o humor, a concentração, alivia o estresse e tem efeito levemente termogênico. Contém vitaminas do complexo B, que atuam no sistema nervoso central e são antioxidantes, capazes de auxiliar no combate ao envelhecimento. O consumo regular pode ajudar na prevenção de algumas doenças, como certos tipos de câncer, diabetes e até alterações neurológicas.
A nutricionista do Oba Hortifruti, Thamires Lima, explica que os principais benefícios estão associados à cafeína, conhecida pelo efeito estimulante no cérebro e medula espinhal. “Esse estímulo acontece entre 15 e 20 minutos depois do consumo e tem duração de até quatro horas”, diz.
A especialista lembra que a cafeína também pode atuar na redução da percepção de esforço durante a atividade física, além de ajudar a diminuir a fadiga e dor. “Por isso, é muito utilizada nos pré-treinos, seja em bebidas ou cápsulas”, afirma.
O grão também tem o poder de aumentar a liberação de noradrenalina e adrenalina, substâncias que estimulam o metabolismo energético e aumentam a geração de calor, o que pode ajudar na queima de calorias.
Versátil, pode ser consumido de várias formas, em shakes à base de café, receitas culinárias e suplementos que potencializam o efeito da cafeína. Mas a mais comum é o tradicional cafezinho coado, seguido pelo espresso. No entanto, há muitas possibilidades de preparo. Com mais ou menos água, com leite, chocolate, caramelo, sorvete e até na composição de drinques, o café apresenta diversas maneiras de combinação de texturas, intensidade e sabores, e pode compor bebidas com características muito diferentes.
O pó pode ainda ser usado como ingrediente em bolos, sobremesas e para preparar pratos salgados, pois tem propriedades capazes de complementar e realçar sabores. Seu amargor natural pode equilibrar a doçura de alguns ingredientes, e sua acidez pode garantir frescor às receitas salgadas. Além disso, o aroma do café pode adicionar notas de chocolate, nozes e até frutas a diversos pratos, também enriquecendo seu sabor.
Existem várias maneiras de incorporar café em receitas salgadas.
Marinadas: usar café em marinadas é uma excelente maneira de amaciar as carnes, deixando-as mais suculentas. Para preparar, é só misturar café forte com azeite, alho, ervas e especiarias e deixar a carne marinar por algumas horas ou durante a noite antes de cozinhar.
Dry rubs (tempero seco com mix de especiarias): compor dry rubs com café é ótimo para criar uma crosta saborosa e aromática em carnes grelhadas ou assadas. Basta combinar café com especiarias como páprica, cominho, pimenta caiena, sal e pimenta do reino e esfregar a mistura na carne antes de cozinhá-la e, assim, obter uma crosta crocante e cheia de sabor.
Molhos e reduções: o café pode ser reduzido para criar molhos que acompanham carnes, vegetais e até mesmo massas. Para fazer deve-se reduzir café forte com caldo de carne, cebola caramelizada e um pouco de mel. A mistura vai garantir um toque gourmet ao prato.
Ensopados e sopas: adicionar café a ensopados e sopas pode enriquecer o sabor do caldo. Uma xícara de café forte acrescentada a um ensopado de carne com legumes, tomates e ervas vai complementar os demais sabores, que tornarão o ensopado ainda mais reconfortante.
“Mas atenção ao excesso. Para os metabolizadores lentos de cafeína, o café pode aumentar a ansiedade, provocar insônia e até taquicardia. Para os metabolizadores rápidos, aqueles que bebem muitas xícaras no dia e ainda dormem tranquilamente, o excesso está muito associado à redução da qualidade do sono, o que impede que essas pessoas entrem no sono profundo, e fiquem mais cansados e dependentes de mais café ainda no dia seguinte”, alerta Thamires.
A nutricionista diz que o ideal, pensando na qualidade do sono, é consumir até 3 xícaras ao dia, de em média 150ml, de preferência sem açúcar, e a última dose até as 14h30.
Mas o grão vai além do consumo na culinária. A borra, combinada com óleos naturais como o de amêndoas ou de girassol, serve como esfoliante para remover células mortas e clarear manchas, e se espalhada nos locais onde se veem formigas, em casa ou no jardim, espantam esses insetos. A bebida fresca também pode ser colocada diretamente no formigueiro. Já o pó seco pode ser colocado em saquinhos de tecido, tipo sachê, e deixado em gavetas e armários para absorver odores.
Para aproveitar os benefícios do café, a nutricionista ensina 3 receitas fáceis de fazer.
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Mousse de café 6 colheres de sopa de água
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de café da sua preferência
1 lata de leite condensado (395g)
3 claras de ovo
3 colheres de sopa de açúcar
Raspas de chocolate meio-amargo para decorar.
Modo de preparo:
Dissolva a gelatina em pó na água, em banho-maria. Reserve. No liquidificador, coloque o leite, o café, o leite condensado e a gelatina dissolvida, e bata até obter uma mistura homogênea. Reserve novamente. Em uma panela de tamanho médio, misture as claras de ovo com o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa por cerca de três minutos. Retire a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, mas continue mexendo para que as claras não cozinhem. Transfira a mistura de claras para uma batedeira e bata até que dobrem de volume e fiquem bem firmes. Incorpore delicadamente o creme de café reservado às claras em neve, misturando com movimentos suaves de baixo para cima até que estejam completamente integrados. Distribua o mousse em recipientes individuais e leve à geladeira por pelo menos duas horas para firmar. Na hora de servir, decore com as raspas de chocolate meio-amargo para dar um toque especial.
Bolo de banana com café 3 ovos
1/4 de xícara de chá de óleo de girassol ou óleo de coco
1/2 xícara de chá de café morno ou frio
5 bananas pequenas (cerca de 170 gramas)
1 xícara de chá de farinha de aveia
1 xícara de chá de aveia em flocos
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 colher de sopa de vinagre de maçã
Modo de preparo:
Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o café, as bananas e bata até misturar bem. Reserve. Em um recipiente, misture a farinha de aveia, a aveia em flocos e o cacau. Adicione a mistura do liquidificador e misture até ficar homogêneo. Acrescente a canela, o fermento e misture. Junte o vinagre e misture até incorporar. Transfira para uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos. Agora é só servir!
Bombom de café 200g de chocolate meio-amargo
1 xícara de chá de café forte
3 colheres de sopa de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Cacau em pó ou chocolate derretido para cobertura (opcional)
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o café e leve ao fogo baixo para reduzir até ficar com cerca de 1/3 da quantidade inicial. Reserve. Em outro recipiente, em banho-maria, derreta o chocolate junto com a manteiga. Acrescente o leite condensado e o café reduzido ao chocolate derretido, e misture bem até obter uma massa homogênea. Leve a mistura à geladeira por aproximadamente 2 horas para firmar. Retire da geladeira e, com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas com a massa de chocolate. Se desejar, passe os bombons no cacau em pó ou banhe-os em chocolate derretido para finalizar. Leve os bombons de café à geladeira novamente por alguns minutos para que a cobertura fique firme.
A 3ª edição da Festa das Nações de Joaquim Egídio será realizada entre os dias 1º e 4 de maio, das 11h às 22h, na Praça Dom Agnelo Rossi, no distrito de Joaquim Egídio, em Campinas. Com entrada gratuita, o evento contará com uma programação diversificada que inclui 15 shows ao vivo, barracas de comidas típicas de diferentes países, espaço infantil e feira de artesanato.
A área gastronômica reúne barracas com pratos das culinárias brasileira, portuguesa, italiana, americana, asiática, alemã, uruguaia e árabe. Entre as opções estão arroz carreteiro, lanche de pernil, polenta com ragu, hambúrguer, yakissoba, salsichão, choripan, esfiha e kibe. Também haverá venda de bebidas, chopp artesanal e doces.
O evento ainda conta com espaço kids funcionando todos os dias, com brinquedos e a presença de personagens infantis a partir das 14h30.
A Festa das Nações é organizada pela produtora Viola Brasil em parceria com a Prefeitura de Campinas, por meio da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo e da Subprefeitura de Joaquim Egídio.
Serviço 3ª Festa das Nações Data: 1º a 4 de maio
Horário: das 11h às 22h
Local: Praça Dom Agnelo Rossi
Endereço: Rua José Inácio, 136, Joaquim Egídio
Entrada gratuita
Faz parte do ritual da Semana Santa, e para alguns cristãos durante toda a quaresma, comer peixe nesse período para lembrar o ritual dos 40 dias de jejum e preparação para a Páscoa. Portanto, os pescados são as melhores opções para o almoço de Sexta-feira Santa, pois é tradição não comer carne vermelha.
Instalado na Rua do Porto, o principal polo turístico e gastronômico da cidade, o Capitão Gancho é especializado em pratos assados à base de peixes e oferece deliciosos opções feitas pelo processo de defumação.
Dentre as opções, o cardápio apresenta os mais tradicionais peixes assados na brasa, com acompanhamento completo, entre ele os mais apreciados são o lombo de filhote, peixe sem espinhas oriundo de Santarém do Pará, a piapara, o tambaqui, o espeto de pintado, o salmão e a dourada.
Além dessas espécies, também estão à disposição pratos à la carte, porções, petiscos, três variedades de cuscuz (camarão, frango e peixe) e o tradicional bolinho de tilápia com parmesão, receita exclusiva do Capitão Gancho e único restaurante da Rua do Porto a oferecer essa iguaria.
Feriados
Nessa semana, o restaurante trabalhará na Sexta-feira Santa, sábado, domingo e no feriado de Tiradentes, na segunda-feira, das 10h às 17h.
Capitão Gancho
Instalado no maior ponto turístico de Piracicaba, o Restaurante Capitão Gancho conta com amplo deck às margens do famoso rio, para satisfazer todos que procuram atendimento diferenciado, personalizado e acolhedor.
Inaugurada há 16 anos pelo jovem casal Raquel Fessel e Fernando Bera, e além da melhor infraestrutura da Rua do Porto, a casa conta com funcionários vestidos a caráter, como piratas, trazendo um ambiente ainda mais descontraído aos clientes.
O Iguatemi Campinas promove mais uma edição da “Quinzena Gastronômica” no início de abril, oferecendo aos clientes uma experiência ainda mais saborosa e vantajosa. Entre os dias 07 e 11 de abril e 14 e 18 de abril, aqueles que consumirem a partir de 70 reais nos estabelecimentos de alimentação participantes têm direito à cortesia diária do estacionamento.
A ação é válida de segunda a sexta-feira, exceto feriados, nos seguintes horários: das 11h às 15h e das 18h às 22h. Participam da promoção restaurantes, sorveterias, operações de fast food, cafeterias, chocolaterias e docerias do shopping.
“A Quinzena Gastronômica é uma excelente oportunidade para nossos clientes desfrutarem das mais diversas experiências gastronômicas, com o benefício adicional do estacionamento cortesia. Desde uma pausa para um café até grandes jantares, há opções para todos os gostos e momentos”, afirma Lívia Moufarrej Abdalla, gerente de marketing do shopping.
A promoção não é válida para o serviço de Valet, estacionamento de motos e clientes que utilizam os sistemas Sem Parar, ConnectCar e Veloe.
Serviço Quinzena Gastronômica no Iguatemi Campinas
Data: 07 a 11/04 e 14 a 18/04/2025
Horário: 11h às 15h e 18h às 22h
Mecânica: a cada 70 reais em compras nos estabelecimentos de alimentação participantes, o cliente ganha cortesia na diária do estacionamento.
Participantes: restaurantes, sorveterias, fast food, cafeterias, chocolaterias e docerias
Regras: oferta válida apenas para os períodos indicados. Cortesia não válida para Valet, estacionamento de motos e usuários de Sem Parar, ConnectCar e Veloe
O aguardado evento “Na Trilha do Vinho” está de volta ao Shopping Iguatemi Campinas para sua 4ª edição, que acontece nos dias 4, 5 e 6 de abril de 2025. A celebração promete proporcionar uma experiência única aos apreciadores de vinho, reunindo mais de 180 rótulos de diversas regiões vinícolas do Brasil e do mundo.
Os participantes têm a oportunidade de degustar uma seleção especial de vinhos junto a 25 expositores, incluindo rótulos premiados e novidades do mercado. Além disso, o evento conta com harmonizações perfeitas, oferecendo degustações de queijos artesanais, charcutaria, azeites, chocolates e outros produtos.
Com uma atmosfera sofisticada e acolhedora, o espaço preparado dentro do empreendimento, é o cenário ideal para socializar e apreciar os sabores apresentados. Após as degustações, os participantes podem adquirir seus produtos favoritos diretamente com os expositores, com condições especiais e descontos exclusivos.
O evento é aberto tanto para apreciadores experientes quanto para iniciantes que desejam aprender mais sobre vinhos. Cada sessão conta com um limite de 150 participantes, permitindo uma experiência mais personalizada e imersiva.
Os ingressos incluem uma taça de cristal de 580 ml para ser utilizada durante as degustações e levada como lembrança, cash back de 20 reais para compras durante o evento, acesso às degustações de vinhos, azeites, queijos e chocolates, além da possibilidade de escolher o horário das sessões conforme preferência.
Serviço 4ª Edição do “Na Trilha do Vinho”
Data: 4, 5 e 6 de abril de 2025
Local: Shopping Iguatemi Campinas
Ingressos: Disponíveis no Sympla
Site: natrilhadovinho.com.br
De 20 de março a 20 de abril, o Iguatemi Campinas recebe a 21ª edição da Brasil Restaurant Week, um dos festivais gastronômicos mais aguardados do país. Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 18 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo e tem como objetivo criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, movimentando e aquecendo o mercado gastronômico.
Nesta edição de Campinas e região, os clientes podem saborear pratos exclusivos de renomados restaurantes do shopping, com opções disponíveis a preços especiais. O Outback Steakhouse oferece cortes de carne suculentos, inspirado no interior da Austrália.
O Chez Amis traz um menu versátil e inclusivo da cozinha francesa contemporânea. O Pecorino proporciona uma experiência única da gastronomia italiana. O Hocca Bar, famoso por seus pratos do Mercado Municipal de São Paulo, recria a atmosfera do Mercadão com o Pastel de Bacalhau e o Lanche de Mortadela. O Abbraccio aposta na culinária mediterrânea, com ingredientes frescos e de alta qualidade.
“A Brasil Restaurant Week é um evento que proporciona uma experiência gastronômica única, permitindo que o público explore a alta culinária por meio de menus especiais elaborados por grandes restaurantes, sempre com valores atrativos. Uma oportunidade imperdível para os amantes da boa gastronomia”, destaca Lívia Moufarrej Abdalla, gerente de marketing do shopping.
O Galleria Shopping anuncia a chegada do restaurante Tuo Osteria, um novo destino gastronômico que promete encantar os frequentadores do empreendimento com a autêntica experiência da culinária italiana. Localizado em um ambiente charmoso e acolhedor, o restaurante traz a essência do paraíso gastronômico da Itália, com pratos que celebram os sabores tradicionais, acompanhados por uma carta de vinhos cuidadosamente selecionados, além de drinks autorais, intensos e cheios de personalidade.
Com inspiração na rica cultura italiana, o Tuo Osteria busca recriar a magia das belíssimas praias, do amor por reunir família e amigos, e da tradição de saborear boas refeições em companhia. O cardápio, elaborado com ingredientes frescos e de alta qualidade, oferece pratos clássicos e contemporâneos da cozinha italiana, garantindo momentos inesquecíveis para os clientes.
“A chegada do Tuo Osteria ao Galleria Shopping reflete nosso compromisso em oferecer experiências únicas e de alta qualidade aos nossos clientes. O restaurante traz um pedacinho da Itália para Campinas, com um ambiente acolhedor e uma culinária que celebra o prazer de estar à mesa. Temos certeza de que será um grande sucesso”, destaca João Timm, gerente de marketing do Galleria Shopping.
