Gastronomia

Grupo Bloomin’ Brands cresce significativamente em vendas em 2022 no Brasil

Tráfego nos restaurantes brasileiros da rede que detém as marcas Outback, Abbraccio e Aussie Grill também obteve alta em relação a 2021

Crédito: Ricardo Lima

A holding Bloomin’ Brands, detentora das marcas Outback Steakhouse, Abbraccio e Aussie Grill no Brasil, apresenta seus resultados financeiros de 2022, com expressivo crescimento. No comparativo com 2021, o aumento foi de 38,3% em vendas e 23,6% a mais de tráfego de clientes nos restaurantes da rede.

“Estamos bastante satisfeitos com os resultados reportados e com as aberturas das novas unidades que fizemos das nossas três marcas no ano passado, o que nos traz ainda mais a certeza de estarmos no caminho certo com nossa operação do Brasil”, comemora Pierre Berenstein, presidente da companhia.

O ano de 2022 foi marcado por novas aberturas de restaurantes da holding por todo o Brasil. Foram 16 novas unidades Outback Steakhouse em todo o país, com destaque para a região Nordeste. Na região de Campinas, foram duas inaugurações: o Outback do Campinas Shopping, quarta unidade da rede na cidade, e o Outback do Pátio Limeira Shopping, marcando a chegada da marca ao município de Limeira.

Aussie Grill, que tem como carro-chefe o frango frito, implementada durante a pandemia e que operava de forma 100% virtual até então, inaugurou suas duas primeiras unidades físicas, em São Paulo e no Rio de Janeiro. Já a marca Abbraccio, inspirada no lifestyle italiano, inaugurou uma nova unidade na Zona Norte do Rio de Janeiro. Apenas com as aberturas, houve investimento de R$ 78 milhões.

As três marcas estão presentes em Campinas e cidades próximas. O Outback possui quatro unidades em Campinas, nos shoppings Iguatemi, Parque D. Pedro, Galleria e Campinas Shopping, além de uma em Piracicaba, no Shopping Piracicaba e uma em Limeira, no Pátio Limeira Shopping, todas com o serviço de delivery disponível. A rede também tem restaurantes em Jundiaí, no JundiaíShopping (com delivery), e Itupeva, no Outlet Premium São Paulo (sem delivery). Na região metropolitana de Sorocaba, o Outback está presente no Iguatemi Esplanada, com entregas para diversos bairros de Sorocaba e Votorantim.

O Abbraccio possui um restaurante no primeiro piso do shopping Iguatemi Campinas, com atendimento presencial e também pelo iFood. A marca também está presente na região metropolitana de Sorocaba, por meio de uma operação que funciona exclusivamente pelo delivery, via iFood, instalada no Iguatemi Esplanada, com entregas para diversos bairros de Sorocaba e Votorantim.

Já o Aussie Grill possui atendimento 100% delivery via iFood, com entregas para diversos bairros das cidades de Campinas, Piracicaba e Limeira.

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Guanciale e pecorino vão da entrada à sobremesa no menu de aniversário do Maialini

Para celebrar oito anos, casa comandada pelo chef Nicholas Callejas também oferece happy hour com preços especiais às sextas-feiras no mês de março

 

Inspirado nas salumerias italianas, locais que servem tanto como empório como para beber e comer algo no fim do dia, o restaurante Maialini, localizado no bairro Cambuí, em Campinas, completa oito anos de história.

Para comemorar, a casa inaugurada em 2015 pelo chef Nicholas Callejas preparou um menu exclusivo, no qual dois ingredientes se fazem presentes da entrada à sobremesa: guanciale e queijo pecorino, estrelas do Carbonara.

Para abrir o apetite, na entrada, as estrelas do menu serão servidas na sua forma original acompanhadas de focaccia, marmelada de cebola roxa, giardiniera e azeite extravirgem Borriello.

O prato principal fica a cargo do tradicionalíssimo Spaghetti Alla Carbonara, com massa artesanal preparada na casa, guanciale, pecorino, ovos e pimenta do reino.

Para completar a experiência, uma explosão de sabores inusitada que combina um delicioso Gelato de pecorino com crocante de guanciale, farofa de nozes e calda de chocolate.

O menu especial tem o valor de R$ 130,00 por pessoa e para deixar a experiência ainda mais surpreendente conta com opções de harmonização de vinhos, à escolha do cliente, com valores à parte.

Outra novidade é que neste mês comemorativo, o Happy Hour, que normalmente é oferecido às quartas e quintas-feiras, das 18h30 às com 20h, com drinks e pizzas aperitivo com 50% de desconto, agora também será servido às sextas-feiras, até o dia 31 de março.

O Maialini fica na rua Emília Paiva Meira, 76, Cambuí.

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Estrela na mesa de Páscoa, bacalhau também é versátil para o dia a dia

Nutricionista ensina receitas com o peixe, que é nutritivo e faz bem à saúde, embora seu custo não seja tão acessível

Crédito das fotos: Divulgação

Saboroso, rico em nutrientes e com baixo teor de gordura, o bacalhau é tradicional no preparo de muitas receitas do cardápio da Páscoa, que se aproxima, além de ser um clássico em outras comemorações no Brasil, como Dia das Mães e Natal. Mas, por ser versátil e fazer bem à saúde, seu consumo é recomendado também no dia a dia para quem quer uma dieta nutritiva e balanceada.

 

“O bacalhau é um peixe magro, rico em proteínas de alta qualidade, vitaminas A, E, excelentes antioxidantes, B6 e B12, que atuam no sistema nervoso central, ajudam a prevenir anemias e a amenizar os sintomas da TPM. Fornece boas quantidades de cálcio, fósforo e magnésio, importantes minerais para a saúde óssea, dentária e muscular, o equilíbrio de eletrólitos no sangue e produção de serotonina, hormônio do bem-estar. É, ainda, uma boa fonte de ômega-3, gordura associada à melhora no QI em crianças, redução de náusea na gestação, proteção contra doenças cardiovasculares e neurológicas ao longo da vida”, elenca a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau.

 

Graças ao seu sabor marcante e à sua textura, o bacalhau pode ser feito de diversas formas, de salada a receitas cremosas, bolinhos e assados, e combina com vários acompanhamentos. “Pode ser parte das refeições principais (almoço e jantar), sendo a fonte de proteínas. No formato de bolinhos, por exemplo, pode estar presente em um lanche intermediário”, ensina a nutricionista.

 

Renata alerta que se deve sempre atentar para a validade do produto e para a dessalga correta, que deve ser feita em geladeira com a troca de água. “É sempre importante fazer a compra do peixe em locais de sua confiança, que comprovem a origem do pescado, que atesta a sua qualidade. O bacalhau geralmente tem a pele e a carne de cor clara e uniforme, com cheiro característico”.

  

Confira receitas da especialista para consumo nas refeições diárias:

 

Bolinho assado de bacalhau

300 g de bacalhau desfiado (já dessalgado)

50 ml de azeite

½ cenoura ralada bem fininha

1 cebola pequena picada

1 dente de alho

1 tomate médio picado

Purê de duas batatas-doces médias

Cheiro verde a gosto

2 ovos

4 colheres de sopa de farinha de arroz

100g de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta a gosto

 

Modo de preparo: Refogue o alho e a cebola no azeite e acrescente o bacalhau já dessalgado e desfiado. Após esfriar, acrescente os demais ingredientes e misture até formar uma massa possível de enrolar. Faça bolinhas, arrume em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno por, em média, 30 minutos.

 

Bacalhau em ninhos

Macarrão tipo ninho

500g de bacalhau em lascas 

Azeite a gosto

1 cebola pequena ralada

2 dentes de alho amassados

1 tomate maduro picado

3 colheres de sopa de cheiro verde picado

3 colheres de sopa de creme de leite

2 xícaras de chá de passata de tomate

Sal a gosto

Queijo parmesão para polvilhar

 

Modo de preparo: Deixe o bacalhau de molho por 48 horas, trocando a água a cada 12 horas (sempre na geladeira). Cozinhe até que fique possível desfiar. Espere esfriar e desfie bem. Monte os ninhos de macarrão, ainda cru, em uma assadeira. Misture o bacalhau desfiado com o creme de leite e recheie cada ninho. Em uma panela, refogue o alho e a cebola. Acrescente a passata de tomate e 1 xícara de chá de água. Acerte o sal, acrescente o cheiro verde e desligue (com o molho bem diluído em água, sem apurar). Coloque o molho sobre os ninhos recheados com bacalhau, o suficiente para quase cobrir cada ninho (não use uma assadeira muito larga). Polvilhe queijo ralado, cubra com papel alumínio e leve para cozinhar ao forno por aproximadamente 1 hora.

 

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Sandubão “fitness” do Aussie Grill mata a fome sem perder a linha

Feito com frango grelhado, o Jammin’ Chicken Sandwich é uma das estrelas do cardápio do delivery moderninho

Basta dar uma olhada nas redes sociais e eles estão lá: vídeos e mais vídeos com receitas fit, dicas de como preparar a marmita da semana, posts com orientações sobre o que comer e o que evitar. A busca por uma alimentação mais balanceada e saudável veio para ficar entre os brasileiros.

Um estudo da empresa global de pesquisas GFK aponta que 70% da população brasileira tem interesse por alimentos saudáveis, índice nove pontos percentuais maior do que a média global, que é de 61%. Ainda segundo a pesquisa, 86% das pessoas afirmam evitar o consumo de alimentos processados, contra um índice mundial de 73% para o mesmo item, e que 73% dos brasileiros optam por alimentos nutritivos, contra 63% da média global.

Diante dessa tendência, as empresas se adaptam e procuram oferecer opções para todos os gostos e hábitos alimentares.

Tendo a proteína do frango como carro-chefe do seu menu, que traz o conceito Sweet and Spicy e prioriza o sabor, a mistura de ingredientes frescos e temperos marcantes, o delivery moderninho Aussie Grill incluiu em seu cardápio a opção perfeita para quem quer matar a vontade de comer um “sandubão” sem perder a linha e muito menos o sabor: o Jammin’ Chicken Sandwich (R$ 24,90).

Batizado de “muso fitness” da marca, o lanchão combina 115g de frango grelhado servidos com alface, tomate, maionese defumada, queijo tipo cheddar e geleia de cebola caramelizada com bacon, no pão tipo brioche. Isso tudo temperado com uma pimentinha bem leve. Irresistível e sem peso na consciência!

Pertencente à Bloomin Brands, holding detentora também do Outback Steakhouse e do Abbraccio, a rede Aussie Grill está presente na região de Campinas com operações 100% delivery localizadas nas cidades de Campinas, Piracicaba e Limeira, com entregas via iFood para diversos bairros das três cidades.

Sobre Aussie Grill

O Aussie Grill possui 90 operações no Brasil via delivery e está presente em 35 cidades, 16 estados e no Distrito Federal, além de restaurantes físicos em São Paulo e Rio de Janeiro. Tendo a proteína do frango como carro-chefe do seu menu, a marca tem em seu DNA o conceito Sweet and Spicy, e prioriza o sabor, a mistura de ingredientes frescos e temperos marcantes. Aussie Grill explora o mundo em busca de inspirações para criar combinações com sabores intensos, que transformam a experiência de comer em entretenimento. A rede de restaurantes foi criada em 2019 na Arábia Saudita, expandindo posteriormente para outras regiões como Hong Kong e EUA. A primeira operação brasileira da marca foi inaugurada em 2020, em São Paulo. Aussie Grill pertence ao grupo Bloomin’ Brands, que também conta com as marcas Outback Steakhouse e Abbraccio no país.

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Outback lança campanha musical e incentiva que qualquer ocasião pode ser motivo de comemoração

Filme “Isso Merece Outback” traz música com batida jovem e cria movimento de celebração que incentiva pessoas a transformar qualquer momento da vida em algo especial

A vida é agora. Com essa filosofia e o mote “Isso Merece Outback”, o restaurante de temática australiana Outback Steakhouse apresenta a sua nova campanha institucional. Marcado por uma música exclusiva com batida dançante que instiga quem está assistindo a entrar no clima de celebração, o filme convida todo mundo a comemorar momentos especiais. A ideia da campanha é reforçar que qualquer motivo – qualquer motivo mesmo – merece celebração e o Outback é o lugar para reunir as pessoas para isso.

A campanha convida as pessoas a refletirem sobre ‘o que vamos comemorar hoje?’ e ilustra situações de vários tamanhos que podem inspirar as pessoas a partir para celebração, como conquistas no trabalho, formatura ou até mesmo passar de nível em um game – e, no final, todas as pessoas são vistas no restaurante porque ‘Isso Merece Outback’. A campanha vai ser veiculada a partir de 13 de fevereiro em filmes de 30, 15 e 6 segundos na TV aberta, em redes sociais, além de cinemas. O conceito também poderá ser visto em mobiliário urbano, abrigos de ônibus e relógios de rua.

“Queremos mostrar com essa campanha que mesmo em pequenas situações existem motivos para comemorarmos e convidamos o público a aproveitar isso”, ressalta Renata Lamarco, diretora de Marketing da Bloomin’ Brands, grupo detentor da marca Outback Steakhouse no Brasil. “A ideia é provocar a reflexão de que pode até ser uma coisa simples, mas a gente sempre deve buscar razões para comemorar, e o Outback é o destino para isso”, finaliza.

O conceito e execução da campanha e a mídia offline são assinados pela Santa Clara. A estratégia de redes sociais e mídia online pela Ampfy. Já os passos de Relações Públicas são liderados pela JeffreyGroup.

Na região, o Outback possui quatro unidades em Campinas, nos shoppings Iguatemi, Parque D. Pedro, Galleria e Campinas Shopping, além de uma em Piracicaba, no Shopping Piracicaba e uma em Limeira, no Pátio Limeira Shopping, todas com o serviço de delivery disponível. A rede também tem restaurantes em Jundiaí, no JundiaíShopping (com delivery), e Itupeva, no Outlet Premium São Paulo (sem delivery). Na região metropolitana de Sorocaba, o Outback está presente no Iguatemi Esplanada, com entregas para diversos bairros de Sorocaba e Votorantim.

https://youtu.be/QQsgBHJAukg

FICHA TÉCNICA

AGÊNCIA: SANTA CLARA

ANUNCIANTE: OUTBACK STEAKHOUSE

PRODUTO: INSTITUCIONAL

CAMPANHA: ISSO MERECE OUTBACK

CHAIRMAN: ULISSES ZAMBONI

CEO: FERNANDO CAMPOS

CCO: LEO AVILA

DIREÇÃO DE CRIAÇÃO: BERNARDO MACHADO

CRIAÇÃO: BERNARDO MACHADO, LUIS MASARIN, LEONARDO UZUM, GUILHERME MONTEIRO

ATENDIMENTO: THAMY ORTIZ, CAROLINE ANDRADE, PEDRO LIMA, CAMILLA PEQUIM, EMANUELA NASCIMENTO

MÍDIA: ELISA CALVO, GABRIELA LIPARELLI, THAYNA SABINO, CAMILA SILVA

RTV: CAMILA XIMENES, LUCIANA DONADIO

PRODUÇÃO GRÁFICA: MARCELO PINTO, NATHAN LEAL

REVISOR: OSNI LOPES

FINALIZADOR: SERGIO MOTA, JOSUÉ MARTINS

PRODUTORA DE IMAGEM: CAFÉ ROYAL

DIREÇÃO: LOS PIBES

1º AD: VINICIUS LOMBARDI

PRODUÇÃO EXECUTIVA: MOA RAMALHO, GIOVANA GRIGOLIN, PEDRO BUENO

DIR. DE FOTOGRAFIA: KAIRO LENZ

DIR. DE ARTE: CAMILA KOGUT

DIR. DE PRODUÇÃO: RAPHAEL REITANO, FREDERICO GUERINI

PROD. DE LOCAÇÃO: EDU BITAR

PROD. DE ELENCO: BRUNO FELSMANN

PROD. DE PÓS PRODUÇÃO: HUB VFX

MONTAGEM: TIAGO FERRACINI

PRODUTORA DE ÁUDIO: DAHOUSE AUDIO

DIREÇÃO MUSICAL: SILVINHO ERNÉ E LUCAS MAYER

PRODUTOR MUSICAL: SILVINHO ERNÉ E RODRIGO LEMOS

MIX: RODRIGO DELTORO

SOUND DESIGN: NIPER BOAVENTURA

ATENDIMENTO: ANDREA OLIVEIRA

APROVAÇÃO: RENATA LAMARCO, LAURA GODOI, ANTONIO MORAES

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Saiba onde comemorar o Valentine’s Day por menos de R$ 50 por pessoa

Os restaurantes Outback Steakhouse, Abbraccio e Aussie Grill celebram  Dia de São Valentim com promoções especiais para casais no dia 14 de fevereiro

O amor está no ar e o Outback Steakhouse, o Abbraccio e o Aussie Grill vão dar uma mão para que seus clientes tenham um momento especial no Dia de São Valentim por preços convidativos. Os restaurantes prepararam ofertas exclusivas para comemorar o Valentine´s Day, no próximo 14 de fevereiro. Além de celebrar a união de casais, a data é especial para demonstrar afeto entre amigos e familiares. É comum a troca de cartões e presentes, mas que tal compartilhar uma experiência gastronômica com quem se ama e ainda gastar pouco?

OUTBACK: jantar para duas pessoas com 2 principais, 2 acompanhamentos e 2 bebidas por R$ 99,90 apenas

O Outback Steakhouse, restaurante de temática australiana, convida os consumidores a terem um #MomentoOutback com alguém especial por menos de R$ 100. A promoção oferece um jantar completo para dois com duas Jr. Ribs, dois acompanhamentos e duas bebidas (Chopp 340ml, Iced Tea ou Refrigerante) por R$ 99,90.

Para participar da ação, o cliente precisa apresentar um print da campanha nas redes sociais ou mencionar a oferta no início do atendimento. Ela é válida todos os dias da semana, a partir das 17h, em todo o país e foi estendida, atendendo a pedidos dos clientes, até dia 14/02.

Na região, o Outback possui quatro unidades em Campinas, nos shoppings Iguatemi, Parque D. Pedro, Galleria e Campinas Shopping, além de uma em Piracicaba, no Shopping Piracicaba e uma em Limeira, no Pátio Limeira Shopping, todas com o serviço de delivery disponível. A rede também tem restaurantes em Jundiaí, no JundiaíShopping (com delivery), e Itupeva, no Outlet Premium São Paulo (sem delivery). Na região metropolitana de Sorocaba, o Outback está presente no Iguatemi Esplanada, com entregas para diversos bairros de Sorocaba e Votorantim.

Aussie Grill: 2 sanduíches a partir de R$ 34,90

A oferta especial do Aussie Grill, restaurante especializado na proteína do frango, possibilita que amigos, famílias e casais possam se deliciar com um combo com dois sanduíches saborosos a partir de R$ 34,90, na campanha “Aussie Grill em Dobro”. Com a promoção, os clientes podem escolher sandubas exclusivos e ter um momento especial juntos. Entre as opções estão o Hot Crispy Chicken Tabasco Sriracha; o Smoked Honey Mustard Chicken; ou ainda uma terceira opção de lanche, o Jammin’ Chicken Sandwich.

Na região de Campinas, o Aussie Grill possui atendimento 100% delivery via iFood, com entregas para diversos bairros das cidades de Campinas, Piracicaba e Limeira.

Abbraccio: opção de jantar para duas pessoas a partir de R$ 69,80

O restaurante Abbraccio, inspirado no lifestyle italiano, também preparou promoções especiais para seus clientes experenciarem um momento especial com um acompanhante. Seu famoso Fettuccine Filet Marsala, massa com molho Alfredo, filé mignon com prosciutto e cogumelos finalizados com molho à base de vinho Marsala e um toque de parmesão, sai a apenas R$ 99,90 e serve duas pessoas.  Outras boas pedidas com preços ainda mais convidativos são os pratos individuais que estão com desconto de 30%: a Lasanha à Bolonhesa e o Carbonara di Roma, a R$ 41,90 cada, e o Bucatini Chicken Spinach, a R$ 34,90. Com os pratos nos valores promocionais, é possível montar combinações para dois a partir de R$ 69,80.

Em Campinas, o Abbraccio está localizado no primeiro piso do shopping Iguatemi, com atendimento presencial e também pelo iFood. A marca também está presente na região metropolitana de Sorocaba, por meio de uma operação que funciona exclusivamente pelo delivery, via iFood, instalada no Iguatemi Esplanada, com entregas para diversos bairros de Sorocaba e Votorantim.

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Nutricionista ensina como curtir o Carnaval de forma mais saudável

Programação fora da rotina dificulta manutenção de hábitos, então dica é focar em pelo menos uma refeição com maior qualidade nutricional no dia

O Carnaval tem diversão para todos. Seja para quem gosta de cair na folia ou para quem prefere descansar, uma coisa é certa: muitos saem da rotina e, assim, se perdem nos horários, principalmente no das refeições. Alguns ficam na folia até a madrugada e já não sabem se tomam café ou vão direto para o almoço. Outros preferem o refúgio das praias para curtir o feriado prolongado e, muitas vezes, ficam só com as opções dos quiosques para se alimentar. Mas, com algumas dicas, é possível curtir o feriadão de forma mais saudável.

“A dica é tentar focar em pelo menos uma refeição do dia com melhor qualidade nutricional. Sabemos que quando não há rotina, fica mais difícil até mesmo o acesso a alimentos mais nutritivos e, geralmente, buscamos por aqueles de menor densidade nutricional, como petiscos, bebidas doces e alcoólicas. Então, quanto maior for o controle na quantidade de ingestão desses alimentos, melhor. Além disso, é sempre importante tomar cuidado com o risco de intoxicação, observar a procedência dos alimentos e não exagerar nas comidas de rua”, orienta a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau.

Para quem acorda mais tarde, não há problema em fazer do almoço a primeira refeição do dia ou mesmo almoçar no meio da tarde, segundo a nutricionista. Os horários das refeições não precisam ser muito rigorosos. O mais importante, observa a especialista, é a qualidade das escolhas alimentares.

Um churrasco é uma ótima opção tanto para quem precisa armazenar energia para sair à noite quanto para quem já curtiu a praia e quer se alimentar. “O importante é mesclar o consumo de carnes com vegetais (salada de folhas, vinagrete, espetinho de legumes), arroz, pães, para compor uma refeição mais completa e variada do ponto de vista nutricional”, ensina Renata.

Para matar a fome nos intervalos das refeições, os petiscos podem ajudar, mas é preciso cuidado com o armazenamento. Oleaginosas, como nozes, castanhas, amêndoas, amendoim, e também as frutas secas e chips de vegetais são boas opções pela praticidade e pelo bom teor nutricional e não exigem muita conservação. Vegetais, como palitinhos de cenoura e de pepino, espetinhos de tomate-cereja com manjericão são leves e nutritivos e podem ser consumidos ao longo do dia. Peixes e queijo coalho são boas fontes de proteína e de fácil acesso para quem está na praia. Lanches caseiros, tortilha ou tapioca com frango ou carne desfiada, também podem integrar o cardápio.

A hidratação merece atenção especial dos foliões e de quem vai curtir um sol e deve ocorrer de forma distribuída ao longo do dia para garantir a reposição de líquidos. “Intercalar água com bebidas alcoólicas pode ajudar a minimizar os efeitos negativos do álcool”, lembra a nutricionista. Na praia, é fundamental tomar muito líquido. Água, água de coco e sucos naturais ajudam a refrescar e a prevenir a desidratação. Frutas também auxiliam na hidratação, fornecem energia e eletrólitos, que se perdem pelo suor nos dias mais quentes.

Renata ensina receitas de petiscos para todos aproveitarem o Carnaval de forma saudável.

Grão-de-bico crocante

1 xícara de chá de grão-de-bico cozido al dente (se cozinhar demais não vai ficar crocante!)

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de páprica

1 colher de sopa de cúrcuma em pó

Sal a gosto

Modo de preparo:

Tempere o grão-de-bico, misturando delicadamente os temperos para não amassar os grãos. Separe uma assadeira e forre com papel manteiga. Acomode os grãos e leve ao forno a 220º para assar até que os grãos fiquem crocantes.

 

Chips de beterraba

1 beterraba média

1 colher de sopa de azeite

Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de preparo:

Fatie a beterraba crua o mais fino que conseguir (um cortador de legumes pode ajudar). Acomode as fatias em uma forma forrada com papel manteiga, de modo que as fatias não fiquem sobrepostas. Tempere com o azeite, o sal e a pimenta dos dois lados das fatias. Leve ao forno alto, a 200º, para assar por cerca de 30 minutos ou até ficar crocante.

 

Chips de maçã

1 maçã vermelha média

1 colher de sopa de canela em pó

Modo de preparo:

Fatie a maçã o mais fino que conseguir. Acomode as fatias em uma forma forrada com papel manteiga. Não coloque uma fatia sobre a outra. Salpique a canela em pó dos dois lados das fatias de maçã. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 30 minutos ou até que a maçã fique levemente crocante.

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Pré-Carnaval tem lançamento de cerveja especial

“Atrás do Bloco”, uma NE IPA carnavalesca será apresentada pela Landel neste sábado, 11

Créditos: Rodrigo Fernandes

A Cervejaria Landel se inspirou no Carnaval para lançar a “Atrás do Bloco”, uma New England IPA, que leva malte de cevada, flocos de aveia, flocos de trigo e lúpulo na composição.

Com 7,5% de teor alcoólico e 30% de IBU (índice de amargor), o novo rótulo é super aromático por conta das altas cargas de lúpulos americanos usadas em sua produção. A proposta é de uma cerveja “fácil de beber”, para acompanhar a folia de Momo.

A “Atrás do Bloco” estará disponível para ser apreciada a partir deste sábado, dia 11,  em chope ou em lata de 473 ml e growler para levar para casa. E já que a cerveja é carnavalesca, das 11h em diante, vai ter growler day no Tap House da Cervejaria, que fica no bairro do Taquaral, com sambas e marchinhas como trilha sonora.

Para animar ainda mais o pré-Carnaval, vai ter happy hour estendido até as 17h (a cada dois chopes do mesmo tamanho, o terceiro é por conta da Landel), e espetinhos Bentos para acompanhar.

Serviço

Lançamento Atrás do Bloco – NE IPA carnavalesca da Landel

Sábado, dia 11 de fevereiro, a partir das 11h

Endereço: Rua Dr. Oswaldo Cruz, 607, Taquaral, Campinas, SP.

Happy Hour estendido até às 17h

Em chope: $ 49 – Litro

Em lata: $ 36 – 473ml

Mais informações (19) 99620-7095

Pedidos pelo IFood e e-commerce: https://loja.cervejarialandel.com.br

Pagamento por boleto, pagseguro, cartões de débito e crédito (Visa, Mastercard, American Express, Diners Club, Elo, Hipercard, Aura)

Instagram: @cervejarialandel

Entrada gratuita

Pet friendly

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Operações 100% delivery ganham força no mercado de gastronomia

Expansão da marca Aussie Grill, que acaba de chegar a Limeira, comprova tendência das “dark kitchens”

O hábito de pedir comida em casa está cada vez mais presente na rotina do brasileiro e indica novas tendências no mercado de gastronomia, como o crescimento das operações criadas especialmente para o atendimento 100% delivery, as chamadas “dark kitchens”.

As dark kitchens, também conhecidas como ghost kitchens (ou “cozinhas fantasma”, do inglês),  são empresas do ramo alimentício que atuam sem oferecer consumo no local, com o delivery como carro-chefe, atuando de forma exclusiva na venda de comida para entrega. Os restaurantes virtuais surgem em um contexto de transformação digital do segmento gastronômico, apostando nas foodtechs.

Levantamento feito com mil homens e mulheres com idades entre 18 e 55 anos, tendo como referência o dados do setor de delivery até dezembro de 2021, aponta que a prática, que era comum para 40,5% dos entrevistados até os primeiros meses de 2020, passou para 66,1% após o isolamento trazido pelo início da pandemia de Covid-19. As informações são da pesquisa Consumo Online Brasil, realizada pela agência Edelman e promovida pela PayPal.

Números fornecidos pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) também confirmam a tendência. Segundo estimativas da entidade, 89% dos estabelecimentos do setor fazem uso do serviço de delivery, número 29% maior que o registrado em 2019. Além disso, a prática é responsável por mais da metade do faturamento em 56% dos negócios alimentícios. Enquanto diversas empresas se adaptavam para atender no modelo de delivery, outras, nativas digitais, já surgiam no modelo de dark kitchen.

Após verem seus serviços de delivery crescerem, grandes empresas internacionais têm investido no modelo através da criação de novas marcas. A Bloomin’ Brands, por exemplo, que detém as marcas Outback Steakhouse e Abbraccio, trouxe para o Brasil no final de 2020 a marca norte-americana Aussie Grill, especializada em produtos de frango frito agridoce e apimentado, para o delivery.

Em pouco mais de dois anos, a nova marca já soma 90 operações virtuais em todo o país e, em uma estratégia inédita, acaba de migrar do modelo 100% digital para o ambiente físico, com a inauguração de dois restaurantes, um em São Paulo e outro no Rio de Janeiro.

No interior paulista, Aussie Grill acaba de expandir a atuação exclusiva no delivery com a chegada à cidade de Limeira, ampliando sua presença na região de Campinas, onde já atuava com quatro unidades nos municípios de Campinas e Piracicaba.

Na nova unidade, os pratos são preparados na cozinha do Outback do Pátio Limeira Shopping, com atendimento 100% delivery via iFood e entrega para diversos bairros da cidade.

O Abbraccio, restaurante inspirado no lifestyle italiano que conta com 13 unidades físicas no país, localizadas nas cidades de São Paulo, Campinas, Rio de Janeiro, Niterói e Brasília, também tem apostado nessa tendência.

A rede de restaurantes inspirada no lifestyle italiano possui dark kitchens, incluindo uma operação com entregas via iFood para diversos bairros de Sorocaba e Votorantim, aproveitando a estrutura do restaurante Outback do Shopping Center Iguatemi Esplanada.

E os restaurantes virtuais não são exclusividade de grandes empresas, possibilitando a pequenos empresários um modelo de funcionamento que se adeque a suas necessidades.

A vantagem central do modelo das cozinhas fantasma está na redução exponencial dos custos operacionais, uma vez que não oferecem atendimento ao público, contando apenas com a parte operacional da cozinha, focando na execução do produto. Enquanto isso, um restaurante tradicional tem gastos que incluem o aluguel de um espaço mais amplo em uma localidade mais comercial, mobiliário, decoração, um maior número de funcionários, entre outros.

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Outback lança opção de jantar para duas pessoas, com prato principal, acompanhamento e bebidas por R$ 99,90

Combo com preço especial traz a Jr. Ribs For Two com Chopp, Iced Tea ou refrigerante e é válido em todos os restaurantes da marca pelo país

 

Já imaginou poder saciar sua vontade de Outback por menos de R$ 100 e ainda compartilhando esse momento com alguém? A partir de hoje e por tempo limitado, a costela mais famosa e amada do Brasil está disponível em um combo especial para o jantar, em todos os restaurantes da rede no país. Pensado para quem curte compartilhar os bons momentos, o Outback lança sua Jr. Ribs For Two, com dois acompanhamentos e duas bebidas (Chopp, Iced Tea ou refrigerante) por apenas R$99,90.

A Jr. Ribs For Two é um sucesso entre todos que gostam de aproveitar um #MomentoOutback. Ela é grelhada em chama aberta, temperada com blend de especiarias e pode ser combinada com os molhos Barbecue ou Billabong. E dentre as opções de acompanhamentos estão os clássicos Arroz Tasmânia, Aussie Mac N’ Cheese, Jacket Potato, Fritas, entre outros – todos, é claro, feitos com o característico Bold Flavour da marca.

Para as bebidas, o cliente vai poder escolher entre três opções nesta oferta: chopp Brahma 340ml, refrigerante ou Iced Tea – qualquer um é uma ótima combinação com o prato e para ajudar a refrescar nestes dias quentes de verão.

Para participar da ação, o cliente precisa apresentar um print da campanha nas redes sociais ou mencionar a oferta no início do atendimento. Ela é válida todos os dias da semana, a partir das 17h, de 01 a 12 de fevereiro de 2023, em todos as unidades físicas do Outback pelo Brasil, exceto delivery.

Na região, o Outback possui quatro unidades em Campinas, nos shoppings Iguatemi, Parque D. Pedro, Galleria e Campinas Shopping, além de uma em Piracicaba, no Shopping Piracicaba e uma em Limeira, no Pátio Limeira Shopping, todas com o serviço de delivery disponível. A rede também tem restaurantes em Jundiaí, no JundiaíShopping (com delivery), e Itupeva, no Outlet Premium São Paulo (sem delivery). Na região metropolitana de Sorocaba, o Outback está presente no Iguatemi Esplanada, com entregas para diversos bairros de Sorocaba e Votorantim.

Outback lança opção de jantar para duas pessoas, com prato principal, acompanhamento e bebidas por R$ 99,90 Read More »

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