Gastronomia

Para abrir a temporada das festas gastronômicas de 2023 em Campinas, a Lagoa do Taquaral recebe o “Festival Costelada BBQ” e o “Festival da Coxinha” entre os dias 20 e 22 de janeiro, de sexta-feira a domingo. Os visitantes poderão degustar o sabor e a maciez da costela ao molho barbecue e das coxinhas, uma das iguarias mais consumidas no Brasil. O evento tem apoio da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo de Campinas.

A entrada para os dois eventos é gratuita com acesso pelos portões 5 e 7 do parque da Lagoa do Taquaral. A programação começa na sexta-feira, 20 de janeiro, às 17h, e prossegue até as 22h. Sábado, 21 de janeiro e no domingo (22), o evento vai das 11h às 22h. O público também poderá apreciar variados estilos de cerveja e uma eclética programação de shows.

Os festivais são boas oportunidades para confraternizar com famílias e amigos. O espaço terá uma área para as crianças, que terão a chance de se divertir em brinquedos infláveis e atrações como jump, pescaria e tiro ao alvo.

Gastronomia 

A costela é preparada de várias formas: na brasa, bafo, fogo de chão, na parrilla ou pitsmoker, não pode deixar de visitar o Festival Costelada BBQ, em Campinas. Os cardápios incluem hambúrgueres e pratos com acompanhamentos suculentos. Os pratos levam a assinatura de oito reconhecidos chefs assadores e churrasqueiros deste circuito gastronômico. Os visitantes podem conferir o famoso torresmo de rolo.

Já o Festival da Coxinha oferece dezenas de opções de tamanhos e recheios, doces ou salgados, para atender a variados paladares, desde as tradicionais coxinhas até as gigantes, uma verdadeira refeição.

Cervejas e sobremesas

Para harmonizar o cardápio, o festival oferece cervejas artesanais da Cervejaria Hoffen. Há também a ala de sobremesas com diferentes opções de churros, donuts, cookies, doces e sorvetes.

Shows

Durante os festivais haverá uma programação especial com cinco shows para entreter o público.

Entre os destaques está o Tributo a Bon Jovi, na sexta-feira, 20 de janeiro, às 19h. Sábado, 21 de janeiro, as atrações são o som da banda Queda Livre, às 14h, e o show tributo ao grupo Queen preparado pela banda Classical Queen. A apresentação começa às 19h.

Para fechar o festival no domingo, 22 de janeiro, Black West sobe ao palco às 13h. A atração das 18h é com a banda Hollywood Way.

Anote as apresentações programadas:

Sexta-feira / 20 de janeiro

19h – Bon Jovi Tributo

Sábado / 21 de janeiro

14h – Queda Livre

19h – Classical Queen

Domingo / 22 de janeiro

13h – Black West

18h – Hollywood Way

Serviço:

Festival Costelada BBQ e Festival da Coxinha 

Local: Lagoa do Taquaral/Parque Portugal, com acesso pelos portões 5 e 7

Endereço: Avenida Doutor Heitor Penteado, 1671, Parque Taquaral, Campinas

Dias: 20, 21 e 22 de janeiro (sexta-feira, sábado e domingo)

Horário: 17h às 22h (sexta-feira) e das 11h às 22h (sábado e domingo)

Entrada: Gratuita

Atração: Espaço kids

Cervejaria oficial: Hoffen Bier

Realização: WB Produções & Promoções

Apoio: Prefeitura Municipal de Campinas – Secretaria de Cultura e Turismo

Informações: (19) 99494-2787 (WhatsApp)

A história é recorrente: todo novo ano começa com promessas, como ter mais tempo para si próprio, fazer exercícios e manter uma alimentação balanceada. Mas logo os primeiros dias colocam essa lista à prova. Férias, encontros com amigos, reuniões em família, churrasco, cerveja e drinques tornam a tarefa de equilibrar a dieta ainda mais difícil.

“Quando a frequência de eventos aumenta, o consumo precisa diminuir para aproveitar todos os momentos, mas com moderação”, ensina a nutricionista da rede Oba Hortifruti, Renata Guirau.

Com o calor do verão e encontros na maioria das vezes em locais abertos e à beira da piscina, o churrasco é o escolhido para as confraternizações. “Acrescentar vegetais grelhados, saladas de folhas e vinagrete é excelente para o equilíbrio da refeição”, explica a nutricionista.

Renata ensina que os legumes podem ser feitos na própria churrasqueira, grelhados ou no formato de espetinhos. Ela indica como opções batata bolinha, batata-doce, abobrinha e berinjela em rodelas, cebola, pimentão, pimentão recheado com gorgonzola, abóbora fatiada, dente de alho embrulhado no papel alumínio e assado na brasa. “Incluir esses alimentos agrega fibras, vitaminas e minerais à refeição, além de equilibrar o consumo calórico e de gorduras, que é bem mais alto nas carnes e farofas, por exemplo”, afirma.

“Priorizar os cortes que você considera mais saborosos e comer em porções ajuda a controlar o consumo, mas além do cuidado com a quantidade dos alimentos ingeridos, devemos nos preocupar com a qualidade. Devemos comprar carnes de boa procedência, sobretudo se forem consumidas mal passadas”, alerta a nutricionista.

Outra sugestão da especialista é ter cuidado com o consumo de molhos, maionese, farofas, pães e bebidas alcoólicas.

Renata dá algumas dicas para manter a alimentação saudável mesmo diante de tantas programações.

1- Manter boa hidratação: alternar o consumo de bebidas alcoólicas com muita água para ajudar na saciedade e evitar retenção de líquido.

2- Incluir vegetais grelhados e saladas como acompanhamentos do churrasco, além de bebidas leves e porções reduzidas de doces.

3- Fazer as refeições em pequenas porções.

4- Priorizar os alimentos que mais gosta para não exagerar no consumo geral.

 

Confira uma receita da nutricionista:

Espetinho de vegetais com molho de manjericão

5 batatas bolinha com casca

1 abobrinha média

1 berinjela média

5 tomates-cereja

150 ml de azeite

½ xícara de chá de folhas de manjericão

1 colher de café de sal

Modo de preparo: Bata no liquidificador o azeite, o sal e o manjericão, formando um molho grosso. Monte espetinhos com os vegetais cortados em cubos grandes. Leve os espetinhos para a churrasqueira até que os vegetais fiquem bem cozidos. Sirva com o molho pesto.

Durante o enfrentamento de uma doença grave, os pacientes podem se beneficiar de ações que ajudem a trazer esperança e momentos de alegria para o tratamento. Pensando nisso, o Outback se une pela quinta vez com a instituição Make-A-Wish Brasil para promover a 16ª edição do Bloomin’ Day, dia em que toda a venda líquida da famosa cebola gigante e dourada do restaurante é revertida para ajudar a realizar sonhos de crianças e adolescentes com doenças graves.

Neste 26 de janeiro, quinta-feira, ao adquirir uma Bloomin’ Onion nas unidades físicas do restaurante de temática australiana ou a Bloom’ Petals pelo delivery, o consumidor pode colaborar para essa causa e ajudar a transformar os sonhos dos pequenos em realidade.

“Essa edição é ainda mais especial para nós, já que representa um marco de cinco anos de parceria com a Make-A-Wish Brasil. Olhando para trás, vemos quantos sonhos já realizamos e quantos ainda queremos proporcionar. Nós somos uma empresa que está presente na vida dos consumidores em momentos de celebração e alegria e poder trazer isso também para crianças e adolescentes que estão passando por uma batalha pessoal é gratificante”, comenta Pierre Berenstein, presidente da Bloomin’ Brands, holding que detém as marcas Outback, Abbracio e Aussie Grill no Brasil.

A parceria entre o restaurante e a organização sem fins lucrativos teve início em 2017 e contabiliza 152 sonhos realizados de crianças e adolescentes que estão passando por uma doença grave.

“Para nós, é uma honra contar com um parceiro tão alinhado aos nossos valores como o Outback Brasil. As pessoas que comprarem a Bloomin’ Onion ou a Bloom Petals apoiarão a realização de sonhos, iluminando a esperança e proporcionando às nossas crianças e adolescentes uma fonte de alegria para continuarem lutando por dias melhores”, avalia a diretora-executiva da Make-A-Wish Brasil, Thais Bernardini.

Também é possível adiantar a doação ao comprar um vale-presente especial feito para o Bloomin’ Day, no valor de R$ 50 ou mais, através da página de compras de giftcard no site do Outback – toda essa renda também será revertida para a instituição, além de ser uma forma de presentear alguém próximo e convidá-lo a participar dessa causa tão importante no dia 26 de janeiro.

Na região, o Outback possui quatro unidades em Campinas, nos shoppings Iguatemi, Parque D. Pedro, Galleria e Campinas Shopping, além de uma em Piracicaba, no Shopping Piracicaba e uma em Limeira, no Pátio Limeira Shopping, todas com o serviço de delivery disponível. A rede também tem restaurantes em Jundiaí, no JundiaíShopping (com delivery), e Itupeva, no Outlet Premium São Paulo (sem delivery). Na região metropolitana de Sorocaba, o Outback está presente no Iguatemi Esplanada, com entregas para diversos bairros de Sorocaba e Votorantim.

Férias combinam com descontração, momentos divertidos em família e novas experiências e sabores. Uma boa dica de programa é variar o cardápio pedindo Aussie Grill, que tem como carro-chefe a proteína do frango. Além de reunir gostosuras que agradam crianças e adultos, o restaurante delivery do grupo Bloomin Brands, que também detém Outback Steakhouse e Abbraccio, oferece combos com excelente custo-benefício.

Sob medida para as crianças, são duas opções de combinação: o Combo Kids Crispy Chicken Tenders (R$ 29,00) traz três tiras de peito de frango suculentas, empanadas na hora e fritas, acompanhadas das Aussie Chips e suco Del Valle. Tem também a versão sem suco, com três tiras de peito de frango e chips, por R$ 20,00.

Uma ótima dica para compartilhar em duas pessoas é o combo com 12 Crispy Chicken Tenders, tiras de frango preparadas com o mix de temperos da marca, empanadas e servidas bem crocantes, mais 2 porções de Aussie Chips, batatas de crocância imbatível, levemente apimentadas, mais 2 refrigerantes por R$ 54,90.

Para quem não abre mão de um bom lanche, a marca tem combos individuais e também para dividir com a galera. O combo perfeito para compartilhar une 2 sandubas, mais 2 Aussie Chips, mais 2 refrigerantes por R$ 54,90.

É possível escolher entre o sanduba Hot Crispy Chicken Tabasco Sriracha, combinação de frango empanado e crocante com cerca de 115 g, servido com alface, tomate, picles, maionese defumada e molho hot feito com Tabasco Sriracha Sauce e mel, no pão brioche, e o Smoked Honey Mustard Chicken, que traz peito de frango empanado e crocante, com cerca de 115 g, servido com alface, tomate, picles, maionese defumada e molho Honey Mustard, no pão tipo brioche.

Há ainda uma terceira opção de lanche, o Jammin’ Chicken Sandwich, combinação fitness com frango grelhado com cerca de 115 g, servido com alface, tomate, maionese defumada, queijo tipo cheddar e geleia de cebola caramelizada com bacon, no pão tipo brioche (nesse caso, é cobrado um adicional de R$ 5,00).

Na região de Campinas, o Aussie Grill possui atendimento 100% delivery via iFood, com entregas para diversos bairros das cidades de Campinas, Piracicaba e Limeira.