Gastronomia

Começa nesta sexta-feira, 12, a  22ª Campinas Restaurant Week. Com o tema “Uma Volta pela Itália”, a edição local do principal festival gastronômico brasileiro segue até 12 de outubro reunindo mais de 40 restaurantes, número recorde, segundo a organização.  Os participantes irão oferecer menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) a preços fixos e mais acessíveis, divididos em três categorias: Tradicional, Plus e Premium. A proposta é resgatar o prazer de estar à mesa, valor tão presente na cultura italiana, em que cada refeição é um momento de afeto, troca e celebração.

“Quando pensamos na Itália, não lembramos apenas das massas, dos vinhos e das sobremesas. Pensamos no convívio, no prazer de reunir pessoas ao redor da mesa. Esta edição foi pensada para valorizar esse espírito: a mesa como espaço de partilha, onde cada refeição é uma experiência afetiva. Nosso convite aos restaurantes participantes é que levem a sua essência para o menu, que cada chef revele sua identidade em cada prato, em cada ingrediente. Assim, o público poderá conhecer as raízes de cada casa dentro dessa temática e viver momentos de proximidade, prazer e sabores inesquecíveis”, destaca o idealizador da Brasil Restaurant Week, Fernando Reis.

A equipe do De Fato! Campinas participou do evento de lançamento do festival, realizado na noite desta quinta-feira, 11, no restaurante Ninetto Trattoria, uma das casas participantes, que contou com a participação de autoridades, jornalistas e formadores de opinião.

Inspirado em narrativas como a do filme Nonnas, no qual um restaurante é comandado por avós italianas apaixonadas por cozinhar, o festival convida os chefs a criarem pratos que evoquem memória, tradição e emoção. Massas al dente, molhos frescos, queijos intensos, embutidos artesanais e sobremesas clássicas dividem espaço com toques de inovação e ingredientes regionais, que valorizam a identidade de cada restaurante.

Com mais de 30 milhões de descendentes de italianos no Brasil, a gastronomia italiana segue profundamente enraizada na cultura brasileira. Do pão na mesa ao molho de tomate, passando pelo protagonismo do azeite de oliva e as taças de vinho no almoço de domingo, hoje, o Brasil é o terceiro maior mercado das Américas para os alimentos e bebidas italianos, segundo dados fornecidos pelo Apas Show 2025.

Entre os restaurantes que aderiram à edição, estão quatro casas localizadas no Shopping Center Iguatemi Campinas, com menus que equilibram tradição e inovação. O Hocca Bar traz receitas cheias de afeto, como o ragu de costela, e sobremesas que remetem às lembranças de família, entre elas o pudim e a cocada cremosa. O Outback Steakhouse aposta em cortes grelhados na chama aberta e em massas cremosas que refletem o estilo da rede, além de sobremesas icônicas que já conquistaram o público. O Pecorino convida a uma verdadeira imersão na gastronomia italiana, com massas frescas e pratos como o polpettone alla parmegiana e o nhoque ao ragu de cordeiro, que destacam o cuidado artesanal da casa. Já o Applebee’s apresenta massas e combinações que unem frango, bacon e queijos, sempre finalizadas com sobremesas generosas que equilibram crocância e cremosidade.

“A Restaurant Week nos permite oferecer ao público uma experiência diferenciada em nossos restaurantes. É uma oportunidade para que os clientes explorem novos sabores a um valor mais acessível”, comenta Lívia Moufarrej Abdalla, gerente de marketing do Iguatemi Campinas.

Além de movimentar a cena gastronômica, a Campinas Restaurant Week mantém seu compromisso social: os clientes são convidados a contribuir com R$ 2,00 por menu para a Casa Ronald McDonald Campinas, ou a doar sua nota fiscal com CPF para ajudar crianças e adolescentes em tratamento oncológico. saiba mais em @casaronaldcampinas.

Nenhuma experiência italiana à mesa estaria completa sem um bom café. Na Itália, o espresso é mais que uma bebida: é um ritual de convivência e um símbolo de hospitalidade, cuja história remonta ao final do século XIX, quando surgiram as primeiras máquinas que utilizavam água pressurizada para preparar o café de forma mais rápida e intensa. Para que essa viagem gastronômica seja ainda mais autêntica, a 22ª Campinas Restaurant Week contará com a presença do Café Villa Borghesi em alguns restaurantes participantes, para convidar o público a encerrar sua refeição com um verdadeiro café especial. Produzido pela Torrefação Jannuzzi desde 1994, a marca seleciona grãos das melhores regiões cafeeiras do Brasil para criar blends que unem elegância, brasilidade e sustentabilidade, e transformam cada xícara em um ritual memorável.

Categorias de menus

Durante o festival, os restaurantes participantes oferecem experiências gastronômicas especiais em três categorias:

• Tradicional: Almoço R$ 54,90 | Jantar R$ 69,90
• Plus: Almoço R$ 68,90 | Jantar R$ 89,90
• Premium: Almoço R$ 89,00 | Jantar R$ 109,00

Restaurantes participantes

Menu Tradicional: Alvear, Applebee’s (Cambuí e Shopping Iguatemi), Boteco Vidottinho (Cambuí e Shopping Parque das Bandeiras), Moon Bar e Lounge, Mow Culinária Vegana, Queijos e Amigos.

Menu Plus: 430 Gradi Cambuí, Arlindo’s Restaurante, Café Container, Calle 54 – Jundiaí, Chef Antonello, Consagrado’s Brew Garden, Hulhah Cuisine, Madeira e Cobre Café, Outback Steakhouse (Campinas Shopping, Galleria Shopping, Iguatemi Campinas, Parque Dom Pedro Shopping, Shopping Parque das Bandeiras), Restaurante Origens – Radisson Red Campinas, Restaurante Quintal da Giffa, Rudras Kafé, Tratto Pizza e Bar, Vino! Jundiaí.

Menu Premium: Barbacoa Campinas, Bistrô La Palette, Cantina Fellini, Casa Belga, Domuus Campinas, Hocca Iguatemi Campinas, Kanu, La Vinicola Wine Bar, Le Troquet, Macaxeira Campinas, Nextdoor, Ninetto Trattoria, Pecorino Iguatemi Campinas, Sansa Com Ají, Strog&Noff.