Gastronomia

Outback apresenta seus sabores durante a Campinas Restaurant Week

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O Outback Steakhouse marca presença na 23ª edição da Campinas Restaurant Week com menus especiais que reforçam seu estilo descontraído e sabores intensos. De 26 de março a 26 de abril, os fãs do Bold Flavour do Outback podem aproveitar cardápios completos, com entrada, prato principal e sobremesa, a preços fixos, no almoço e jantar, nas unidades da rede em Campinas, Jundiaí e Itupeva.

Em todas as unidades participantes, o cardápio de almoço do Outback no festival custa R$ 73,90 por pessoa e tem como opções de entrada as saladas Caesar, que traz alface romana, queijo parmesão, croutons e exclusivo molho Caesar do Outback, Da Casa, composta por alface, tomates, pétalas de cebola roxa, mix de queijos, croutons e molho à escolha, e El Ranchito, combinação de alface, cenoura, repolho roxo, mix de queijos, bacon e tiras de tortillas crocantes, servida com o exclusivo molho Barbecue Ranch.

Como prato principal, é possível escolher entre a Jr Ribs, meia costela suína, com cerca de 375g, grelhada em chama aberta e temperada com blend de especiarias; Pasta Primavera, fettuccine tradicional com legumes, refogado com um cremoso molho Alfredo e coberto com queijo grana padano; Royal Plant Barbecue, versão vegetariana em tamanho júnior inspirada na Ribs on The Barbie, feita com 150g de mix de proteínas vegetais, trazendo sabor costela e toque defumado, empanada e finalizada com a combinação do molho Barbecue e molho vegetal sabor Cheddar; ou ainda Chicken Fingers Jumbo, pedaços crocantes de peito de frango servidos com molho honey mustard, com várias opções de acompanhamento, entre elas as tradicionais fritas.

Fechando o Momento Outback com chave de ouro, são duas opções de sobremesa: Strawberry Aussie Moon, composta por base crocante de biscoito Thunder, doce de leite e calda de caramelo, finalizada com morangos frescos, sorvete sabor baunilha e um toque de canela, e  Choco Pop Sundae, sorvete de baunilha coberto com calda de chocolate e morango.

No jantar, pelo valor fixo de R$ 94,90 por pessoa, o cliente tem as mesmas opções do almoço para a entrada (saladas, Caesar, Da Casa e El Ranchito) e sobremesa (Strawberry Aussie Moon e Choco Pop Sundae).

Como prato principal, as possibilidades são Jr Ribs, Royal Plant Barbecue, Chicken on the Barbie, suculento peito de frango grelhado em chama aberta, servido com o molho Barbecue, com acompanhamento à escolha, e Chicken Pasta Primavera, fettuccine com legumes e tiras de frango grelhado, refogado com um cremoso molho Alfredo e coberto com queijo parmesão.

Em Campinas, o Outback possui unidades nos shoppings Iguatemi, Parque Dom Pedro, Galleria, Campinas Shopping e Parque das Bandeiras. Em Jundiaí, a marca está presente no JundiaíShopping e no Maxi Shopping. A unidade de Itupeva está localizada no Outlet Premium São Paulo.

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Consumidor deve ficar atento à qualidade do bacalhau na Semana Santa

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Durante a Semana Santa, uma das preocupações é com a qualidade do pescado, se apresenta manchas avermelhadas ou pontos pretos, que indicam a presença de bactérias e/ou fungos. Além disso, o sal utilizado para a conservação do pescado deve ser grosso, uma vez que o fino é proibido.

O consumidor também deve atenção aos peixes comercializados como bacalhau, mas que na verdade não pertencem a esta classificação. Somente as espécies Gadus morhua, conhecida no Brasil como Porto ou Porto Morhua, e Gadus macrocephalus, normalmente chamada de Portinho ou Codinho, são consideradas bacalhau legítimo.

“Os pecados Saithe, Ling e Zarbo são, muitas vezes, vendidos como bacalhau e são inclusive muito consumidos entre os brasileiros. Porém, esses tipos, que costumam ter um custo mais baixo, não são considerados bacalhau e devem ser comercializados como pescado salgado ou salgado e seco”, diz a presidente da Vigilância Sanitária do Rio de Janeiro, Aline Borges.

Para quem optar na compra do peixe fresco deve observar aparência e textura do produto: guelras avermelhadas, olhos que ocupam toda a órbita e escamas com aderência firme são bons sinais.

“O consumidor só deve comprar peixes com o ventre íntegro. Quando essa parte se rompe, é um alerta de estágio avançado de alteração. Além disso, para que o peixe tenha uma validade mais extensa, é preciso tirar as vísceras antes de armazená-lo”, afirma Aline.

Origem

Trazido ao Brasil pelos portugueses, logo tornou-se iguaria de aristocratas. Combinado à tradição cristã de não consumir carne vermelha durante a Semana Santa, o bacalhau conquistou espaço na mesa dos brasileiros e não pode faltar à mesa durante o almoço da Sexta-Feira Santa.

O bacalhau, no entanto, não é apenas um peixe. É um tipo de preparo específico que pode ser feito com várias espécies da família Gadidae. O mais caro e apreciado é o Gadus morhua – geralmente servido em postas altas e conhecido popularmente como bacalhau do Porto. O quilo do Gadus morhua custa, em média, R$ 150.

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Abbraccio abre 85 vagas para restaurante que será inaugurado em Jundiaí

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O Abbraccio, restaurante inspirado no lifestyle italiano e integrante do grupo Bold Hospitality — responsável também pelas marcas Outback Steakhouse e Aussie —, oferece 85 vagas de emprego para atuação em sua mais nova unidade, que será inaugurada no JundiaíShopping, em Jundiaí (SP). Há oportunidades para os cargos de atendente de restaurante, atendente de bar, recepcionista, auxiliar de limpeza, auxiliar de cozinha, auxiliar de delivery e menor aprendiz. Para participar do processo seletivo, que será iniciado no dia 6 de abril, basta se inscrever pelo site Abbraccio – Pandapé.

Com um plano de carreira bem estruturado, o Abbraccio se orgulha de ter 100% de seus sócios proprietários, que comandam as unidades ao redor do país, formados internamente. Isso significa que grande parte dos gestores iniciou as suas carreiras na operação, atuando como recepcionistas, atendentes de restaurante ou bar ou auxiliares de cozinha e limpeza.

Desde o primeiro dia, os colaboradores participam de um programa robusto de treinamento, que dispensa experiência prévia na função. A cada nova etapa da carreira, são oferecidos conteúdos e capacitações para desenvolver sua qualificação e contribuir com o desenvolvimento profissional.

A rede oferece benefícios como assistência médica, odontológica, refeição no local e vale-transporte. Durante o processo seletivo, os(as) candidatos(as) passam por entrevistas e dinâmicas específicas de acordo com o cargo pretendido. Os(as) selecionados(as) após essas etapas recebem treinamento específico no restaurante para entender mais sobre a dinâmica de trabalho.

Quem pode participar?

Os(as) candidatos(as) devem ter mais de 18 anos e possuir ensino médio/técnico completo, além de ter disponibilidade de horário, inclusive aos finais de semana e feriados. O Abbraccio procura pessoas dedicadas, com perfil dinâmico e vontade de crescer. Não é necessária experiência na área.

Serviço
Processo seletivo para o novo restaurante Abbraccio, no JundiaíShopping
Número total de vagas: 85
Cargos disponíveis:  atendente de restaurante, atendente de bar, recepcionista, auxiliar de limpeza, auxiliar de cozinha, auxiliar de delivery e jovem aprendiz
Como participar: a inscrição para o processo seletivo pode ser feita por meio do site Abbraccio – Pandapé.
Requisitos: Pessoas com ensino médio completo, universitários e disponibilidade de horário
Faixa etária: Maiores de 18 anos
Remuneração: Variável de acordo com o cargo exercido e as horas trabalhadas
Benefícios: Vale-transporte, refeição no local, assistência médica e odontológica (os dois últimos após o período de experiência)
Etapas do processo seletivo e duração: Durante o processo seletivo os candidatos passam por dinâmicas em grupo e entrevistas de acordo com o cargo pretendido.

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Campinas perde o apresentador e cozinheiro Fernando Kassab

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Morreu hoje, aos 64 anos, Fernando Kassab. Jornalista, apresentador e cozinheiro estava internado no hospital da PUC-Campinas com problemas cardíacos e renais.

Nascido na cidade de São Paulo, veio para Campinas ainda criança. Trabalhou por mais de 20 anos na EPTV (afiliada da TV Globo), onde apresentou os quadros de culinária e gastronomia, “Histórias e Sabores”, “Segredos da Cozinha” e “Prato Fácil”.

Foi autor do livro “Prato Fácil: 10 anos”, que reuniu 300 receitas. Kassab tinha no gamão o seu hobby favorito, paixão herdada de seu avô. O velório será amanhã no Cemitério Flamboyant e o enterro as 16 horas no Cemitério Parque das Aleias.

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Alternativas para o açucar e o leite levam consumidores a buscarem ovos veganos

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Com a chegada da Páscoa, começa a procura por pelos tradicionais ovos de chocolates. Porém, cresceu muito o interesse por produtos ovos veganos. Em Campinas, confeiteiras especializadas relatam aumento nas encomendas e apontam que a busca por itens sem ingredientes de origem animal vem ganhando espaço entre diferentes perfis de consumidores.

O ovo foi adotado pela Igreja Católica para representar a ressurreição de Jesus, simbolizando a vida que supera a morte. No início, trocavam-se ovos de galinha pintados e decorados com símbolos religiosos ou de celebração da vida. No século 20, foram adotados os ovos de chocolate.

A confeiteira Lara Rosa, que mantém um ateliê no município, afirma que a procura por produtos veganos tem aumentado nos últimos anos e já representa uma parcela significativa do negócio. Lara destaca que, na Páscoa de 2025, cerca de 40% dos ovos produzidos foram veganos, e a expectativa é que essa participação seja ainda maior neste ano.

“A procura por produtos veganos cresceu bastante. Hoje cerca de 30% do meu faturamento já vem desses itens e, para 2026, a tendência é aumentar ainda mais”, diz.

Já a confeiteira Vitória Lima, especializada em confeitaria vegana, ressalta que o interesse costuma crescer conforme a data se aproxima. “Esse interesse aumenta mais perto da Páscoa e, para este ano, a expectativa é de uma demanda ainda maior, principalmente porque o veganismo tem ganhado mais visibilidade e aceitação”, afirma.

Além do veganismo

Apesar do nome, o público interessado nesses produtos vai muito além das pessoas que seguem o veganismo. Segundo as confeiteiras, uma parcela importante da clientela é formada por consumidores com restrições alimentares ou que buscam alternativas sem leite por intolerância á lactose.


“Muitas vezes são mães que precisam evitar determinados alimentos por causa da amamentação ou pessoas com intolerância à lactose. O chocolate vegano acaba sendo uma solução para esses casos”, explica Lara.

Vitória também observa esse movimento e destaca que os produtos acabam atendendo diferentes perfis de consumidores.

“Não são apenas pessoas veganas. Atendemos também quem tem intolerância à lactose, quem busca opções sem leite ou mesmo quem quer presentear alguém com alguma restrição alimentar”, diz.

Produzir chocolates veganos exige adaptações em relação à confeitaria tradicional. Lara explica que muitos ingredientes precisam ser preparados de forma artesanal.

“Alguns ingredientes precisam ser feitos do zero. Um leite condensado vegano, por exemplo, leva vários ingredientes e demanda mais tempo de preparo. Isso torna o processo mais trabalhoso, mas o resultado precisa ter a mesma qualidade de um produto tradicional”, afirma.

Vitória acrescenta que a base do chocolate não leva leite e que os recheios utilizam ingredientes capazes de garantir sabor e cremosidade.

“Nos recheios uso castanha de caju, que traz muita cremosidade. Muitas pessoas se surpreendem quando provam e dizem que nem parece um chocolate vegano”, comenta.

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Quaresma valoriza os pescados e inspira diversidade à mesa

Campinas e Região, Gastronomia, Geral /

A proximidade da Semana Santa convida a uma pausa — não necessariamente de hábitos, mas de ritmo. À mesa, é tempo de olhar com mais atenção para escolhas que valorizam leveza, frescor e novos sabores. Durante a Quaresma, tradição observada por milhões de cristãos ao redor do mundo, muitas pessoas optam por priorizar os pescados, abrindo espaço para uma gastronomia que explora diferentes texturas, aromas e combinações. Mais do que um costume religioso, esse período se tornou também um convite à diversidade gastronômica. É quando receitas clássicas reaparecem, releituras contemporâneas ganham espaço e ingredientes frescos assumem o protagonismo.

Versátil por natureza, o peixe permite uma infinidade de preparos: pode ser servido de forma delicada, ressaltando seu sabor natural, ou ganhar toques marcantes de ervas, molhos e especiarias que transformam a experiência. Dos grelhados leves aos ensopados aromáticos, das receitas tradicionais às criações mais autorais, há sempre uma forma de surpreender o paladar.

É nesse contexto que o Pobre Juan, reconhecido por sua excelência na parrilla e pela qualidade de seus cortes, destaca também suas opções à base de peixe para a Semana Santa, com pratos que traduzem esse momento de escolha por sabores mais leves, sem abrir mão da personalidade e da experiência que definem a casa.

Entre os pescados disponíveis no cardápio, vale destacar o Salmão Missô, posta de salmão grelhada e caramelizada com missô, pasta milenar japonesa feita a partir da fermentação de soja e cereais. Uma deliciosa combinação agridoce, servida com vegetais na brasa e molho Teriyaki. Os fãs de salmão podem ainda optar pelo peixe grelhado, acompanhado por um cremoso risoto de limão siciliano.

“Selamos o salmão até atingir o ponto perfeito, preservando sua suculência e realçando seu sabor. O risoto, feito com arroz arbóreo, é cozido lentamente em um caldo aromático, finalizado com queijo parmesão, manteiga e o toque cítrico das raspas de limão siciliano”, explica José Hilton, gestor do Pobre Juan Campinas.

Outra sugestão, menos tradicional, é o Pirarucu Amazônico, servido com purê de banana-da-terra, arroz branco com castanha-do-pará e farofa de urucum, levando todo o sabor do Norte do Brasil para o menu da casa. Para quem prefere frutos do mar, a dica são os Camarões na Brasa, servidos com Risotto Nero di Seppia e molho cítrico de limão.

Serviço
Pobre Juan Campinas
Endereço: Segundo piso do Galleria Shopping (Rod. D. Pedro I, km 131,5, Jardim Nilópolis, Campinas)
Horários: de segunda a quinta-feira, das 12h às 15h e das 18h às 22h; sextas e sábados, das 12h às 22h30 e domingos e feriados, das 12h às 20h.
Espaço Kids: sábados, domingos e feriados, durante todo o horário de funcionamento do restaurante.
Site e Instagram: www.pobrejuan.com.br; @restaurantepobrejuan

 

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Abbraccio apresenta prato clássico em oferta especial para compartilhar

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O Mês do Consumidor é uma oportunidade para aproveitar experiências gastronômicas com condições especiais. Para celebrar a data, e estender as comemorações do Dia do Consumidor ao longo do mês de março, o Abbraccio, restaurante de casual dining inspirado pelo lifestyle italiano, preparou ofertas que destacam um dos pratos mais tradicionais da casa: o Carbonara di Roma. Entre os dias 16 de março e 5 de abril, os clientes poderão aproveitar combinações pensadas para compartilhar no salão do restaurante, com porções fartas e bem servidas que valorizam o momento à mesa. A oferta inclui o Carbonara di Roma para duas pessoas, acompanhado de duas taças de vinho Abbraccio por R$ 149,90 ou a opção com duas sodas italianas por R$ 139,90, reforçando a proposta de refeições descontraídas que valorizam o momento à mesa.

O Carbonara di Roma é preparado com spaguetti ao molho cremoso à base de queijo parmesão e pancetta crocante, seguindo a inspiração da culinária italiana que marca o cardápio da casa. O formato para compartilhar reforça o posicionamento do restaurante como um espaço pensado para encontros entre amigos, casais ou família.

Para quem prefere aproveitar a experiência em casa, o Abbraccio também preparou uma condição especial para o delivery. Durante o mesmo período, o Carbonara di Roma para compartilhar estará disponível por R$ 124,90.

Em Campinas, o Abbraccio está localizado no primeiro piso do shopping Iguatemi, com atendimento presencial e delivery. A marca também está presente na região metropolitana de Sorocaba, com uma unidade no primeiro piso do Iguatemi Esplanada, com entregas para diversos bairros de Sorocaba e Votorantim. 

Serviço
Mês do Consumidor Abbraccio
Período: de 16/03 a 5/04
O que é: Carbonara Di Roma para compartilhar + 2 taças de vinho Abbraccio – R$ 149,90
Carbonara Di Roma para compartilhar + 2 sodas italianas – R$ 139,90
Delivery: Carbonara Di Roma para compartilhar – R$ 124,90
Disponibilidade: Todos os dias, em todos os horários
Onde: Em todas as unidades Abbraccio no Brasil e no delivery da marca; na região, o Abbraccio possui unidades no Iguatemi Campinas e no Iguatemi Esplanada (Sorocaba/Votorantim)

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Outback oferece 86 vagas de emprego para novo restaurante em Indaiatuba

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Quem quer ser um “Outbacker”? Restaurante inspirado na cultura australiana, o Outback Steakhouse inicia um processo seletivo para preencher 86 vagas de emprego para a unidade que será inaugurada no Polo Shopping, em Indaiatuba. As oportunidades são para os cargos de atendente de bar, atendente de restaurante, auxiliar de limpeza, auxiliar de cozinha e recepcionista. O processo se inicia em 16 de março e as inscrições podem ser feitas pelo site Outback – Pandapé.

Com um plano de carreira bem estruturado, o Outback se orgulha de ter 86% de seus sócios proprietários, que comandam as unidades ao redor do país, formados internamente. Isso significa que grande parte dos gestores iniciou as suas carreiras na operação, atuando como recepcionistas, atendentes de restaurante ou bar ou auxiliares de cozinha e limpeza.

Desde o primeiro dia, os colaboradores participam de um programa robusto de treinamento, que dispensa experiência prévia na função. A cada nova etapa da carreira, são oferecidos conteúdos e capacitações para desenvolver sua qualificação e contribuir com o desenvolvimento profissional.

O Outback oferece, além da remuneração, benefícios como vale-transporte, refeição no local, assistência médica e odontológica. A inscrição pode ser feita virtualmente, e, o processo seletivo inclui entrevistas e, para os selecionados, um treinamento prático nos restaurantes, com foco na operação e na cultura da companhia.

A sócia regional da rede, Thayse Maia, enfatiza os pontos positivos de se tornar um “Outbacker”. “Temos um ambiente de trabalho acolhedor e muitas oportunidades de crescimento. Nosso treinamento e plano de carreira são excelentes motivos para fazer parte do nosso time”, afirma Thayse.

Quem pode participar

Podem se candidatar pessoas com mais de 18 anos, ensino médio ou técnico completo e disponibilidade de horário, inclusive aos finais de semana e feriados. O Outback busca profissionais dedicados, com perfil dinâmico e vontade de crescer. Não é necessário ter experiência na área.

Serviço
Como participar: a inscrição para o processo seletivo pode ser feita por meio do site https://outback.pandape.infojobs.com.br/
Cargos disponíveis:  atendente de bar, atendente de restaurante, auxiliar de limpeza, auxiliar de cozinha e recepcionista.
Requisitos: pessoas com ensino médio/técnico completo e disponibilidade de horário, inclusive aos finais de semana e feriados.
Faixa etária: maiores de 18 anos.
Remuneração: variável de acordo com o cargo exercido e as horas trabalhadas.
Benefícios: vale-transporte, refeição no local, assistência médica e odontológica (os dois últimos após o período de experiência).
Etapas do processo seletivo e duração:  inscrição online, dinâmica de grupo e entrevistas.

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Outback atende pedidos dos consumidores e traz clássicos de volta

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Depois de muitos pedidos dos consumidores nas redes sociais, o Outback Steakhouse anuncia o retorno de cinco pratos clássicos do cardápio na nova campanha Back to Outback. Com o conceito “Vocês pediram tanto que eles voltaram”, a ação traz a humorista e apresentadora Dani Calabresa, em filme que estará disponível nas redes sociais, reagindo a comentários e manifestações dos consumidores que pediram calorosamente a volta de seus itens favoritos. Os pratos retornam ao menu de todas as unidades do Brasil por tempo limitado até o dia 10 de maio.

Mais do que um resgate de sucessos, o movimento reforça uma estratégia clara: transformar escuta ativa em ação concreta. A escolha dos pratos foi baseada em pesquisas e na análise estruturada de feedbacks recebidos nos canais oficiais da marca, redes sociais e interações diretas com clientes, evidenciando o compromisso do Outback em responder de forma consistente aos desejos do seu público.

Entre as entradas escolhidas estão as Aussie Beef Quesadillas (R$ 99,90), uma suculenta quesadilla com pétalas de Bloomin’ Onion, tiras de filet mignon, mix de queijos e tomate; a Chook’n Dillas (R$ 89,90), outra opção da famosa e inesquecível quesadilla recheada com tiras de frango temperada, coberta com  bacon, champignons e queijos; e a Ribs Rocker Crown (R$ 179,90), uma versão especial da clássica costela em formato de coroa, com um recheio cremoso de Mac ‘n’ Cheese e coberta com costela desfiada, servida com Aussie Cheese Fries e um acompanhamento à escolha do cliente.

Já os amantes de hambúrguer têm como opção o Catupiry® Madness Burger (R$ 66,90), um hambúrger suculento de 200g com disco de Catupiry® Original empanado, maionese verde Outback, Smoked Mayo e picles de cebola roxa, servidos no pão brioche.

Para finalizar com uma sobremesa icônica, o S’mores Outback (R$ 34,90) traz uma combinação perfeita com base de cookie com gotas de chocolate e um toque brasileiro: brigadeiro cremoso, marshmallow gratinado, calda e raspas de chocolate, servido quentinho para uma verdadeira experiência do mais puro bold flavour.

Para Claudia Vilhena, vice-presidente de Marketing, Vendas e Growth da Bold Hospitality Company, a iniciativa traduz a evolução da marca na relação com seu público e mostra que a narrativa hoje não está mais com a marca, mas sim com os clientes.

“Hoje, o consumidor não apenas consome a marca, ele participa ativamente da sua construção. No Outback, estruturamos nossos processos para que cada feedback seja analisado e transformado em inteligência para o negócio. Além dos comentários, também realizamos uma enquete aberta com nossos mais de 3 milhões de seguidores no Instagram para entender o que eles gostariam de ver de volta. Colocar o consumidor no centro não é discurso: é prática, é método e é decisão estratégica. Quando ele sinaliza o que deseja, nós escutamos, priorizamos e agimos”, comenta a executiva.

Os pratos passam a integrar o cardápio de todos os 188 restaurantes da rede no Brasil até o dia 10 de maio e estarão disponíveis no delivery — com exceção da Ribs Rocker Crown, oferecida exclusivamente nas unidades físicas. Para mais informações, acesse o site oficial do Outback.

O Outback possui cinco unidades em Campinas, nos shoppings Iguatemi, Parque Dom Pedro, Galleria, Campinas Shopping e Parque das Bandeiras. Em Piracicaba, está presente no Shopping Piracicaba, e em Limeira, no Pátio Limeira Shopping. A rede também tem restaurantes em Jundiaí, no JundiaíShopping e Maxi Shopping Jundiaí, e Itupeva, no Outlet Premium São Paulo. Na região metropolitana de Sorocaba, o Outback está presente no Iguatemi Esplanada e no Pátio Cianê Shopping.

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Pobre Juan lança Menu Parrillero com cortes especiais no almoço

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O restaurante Pobre Juan Campinas apresenta o Menu Parrillero, uma proposta que transforma o almoço durante a semana em uma verdadeira experiência de parrilla argentina, unindo praticidade, sofisticação e cortes especiais na brasa.

Disponível de segunda a sexta-feira, das 12h às 15h, o cardápio de almoço executivo inclui entrada (salada da casa), prato principal e sobremesa com valores a partir de R$ 141, dependendo do prato principal escolhido. O cliente pode optar entre o corte do dia (R$ 165), o pescado do dia (R$ 153) ou  o Pollo Bebé, meio galeto desossado (R$ 141). Uma novidade é que, por R$ 33, é possível acrescentar uma taça de vinho, branco ou tinto.

Entre os pratos à escolha, estão clássicos da parrilla, como o tradicional bife de chorizo, que chega à mesa com suculência e sabor inconfundível, além do Flat Iron, conhecido por sua maciez, e o vacío (fraldinha argentina). Para quem prefere uma opção mais leve, o cardápio traz alternativas como o pirarucu grelhado, peixe amazônico de sabor marcante, e o salmão grelhado e caramelizado com missô.

As guarnições reforçam a proposta de valorização de receitas tradicionais, com toques contemporâneos. Entre as opções, estão o clássico arroz biro-biro, farofa de ovos, cebola assada, arroz com brócolis, “papas” fritas e risoto de abóbora.

Para finalizar, o Menu Parrillero oferece sobremesas que reforçam a forte identidade argentina do Pobre Juan, como o tradicional pudim de dulce de leche e a torta de chocolate com sorvete, conforme as opções do dia.

Inspirado na típica cozinha argentina, o Pobre Juan é uma das mais renomadas casas de carnes do país, reconhecida por seus cortes especialmente selecionados, excelência na carta de vinhos e seu ofurô de cervejas. A marca, que está presente em Campinas desde 2012, com uma unidade no Galleria Shopping, surgiu do desejo de um grupo de amigos que buscavam saborear boas peças assadas na tradicional parrilla argentina em um ambiente agradável e confortável. Atualmente, o grupo possui 19 casas no Brasil, nas cidades de Campinas, Manaus, Porto Alegre, Brasília, São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba, Goiânia, Recife, Belo Horizonte e Belém.

Serviço
Pobre Juan Campinas
Endereço: Segundo piso do Galleria Shopping (Rod. D. Pedro I, km 131,5, Jardim Nilópolis, Campinas)
Horários: de segunda a quinta-feira, das 12h às 15h e das 18h às 22h; sextas e sábados, das 12h às 22h30 e domingos e feriados, das 12h às 20h.
Espaço Kids: sábados, domingos e feriados, durante todo o horário de funcionamento do restaurante.
Site e Instagram: www.pobrejuan.com.br

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