Massa cremosa com queijos no pão italiano e burrata em formato aperitivo para compartilhar são as novidades no cardápio da rede inspirada no lifestyle italiano
O Inverno começou na última quarta-feira e as baixas temperaturas são um convite para escolher aquelas comidas afetivas, que esquentam corpo e alma. Pensando nisso, a dica gastronômica do De Fato! para este final de semana é provar os novos pratos da rede de inspiração italiana Abbraccio, que possui em Campinas seu único restaurante físico no interior paulista, localizado no primeiro piso do Iguatemi Campinas.
Com o sugestivo nome de “Abraços de Inverno”, o cardápio recém-lançado para a nova estação traz uma deliciosa massa servida no pão italiano, o Speciale Quattro Formaggi (R$ 69,90) e uma entrada digna de aplauso, a Burrata Caprese (R$ 64,90).
Tradicional na gastronomia italiana, a burrata é um queijo que surgiu na região de Puglia, no sul da Itália, e consiste em uma massa filada recheada com creme de leite e muçarela, comumente apreciada com tomate fresco. Na culinária autoral de Abbraccio, a burrata é preparada com queijo de búfala e azeite de manjericão e depois combinada com o clássico molho pomodoro em massa artesanal feita na casa.
O prato, que reúne os ingredientes mais clássicos da cozinha ítalo, é um aperitivo perfeito para compartilhar e pode ser harmonizado com vinho tinto nos dias frios.
Para abraçar e esquentar os amantes de queijo, o inédito Speciale Quattro Formaggi chega ao menu italiano da marca com muita cremosidade e sabor: molho de queijo de cabra, parmesão e blue cheese em massa casarecce artesanal. Na apresentação do prato, um toque que o torna ainda mais delicioso e exclusivo: a massa é servida dentro do pão italiano e finalizada com queijo muçarela gratinado.
Além do restaurante do Iguatemi Campinas, que possui atendimento presencial e pelo iFood, o Abbraccio também está presente na região metropolitana de Sorocaba, por meio de uma operação que funciona exclusivamente pelo delivery, via iFood, instalada no Iguatemi Esplanada, com entregas para diversos bairros de Sorocaba e Votorantim.
Sobre o Abbraccio
O Abbraccio conta com 13 unidades físicas no país, localizadas nas cidades de São Paulo, Campinas, Rio de Janeiro, Niterói e Brasília. Com a filosofia “Todos os abraços acontecem aqui”, traz uma experiência diferenciada de casual dining fundamentada na hospitalidade calorosa e em um cardápio variado, com um toque moderno e vibrante. Ambiente inspirado no lifestyle italiano, com cozinha aberta que permite que os clientes acompanhem de perto a preparação dos pratos com massas artesanais e ingredientes frescos. O Abbraccio restaurante pertence ao grupo Bloomin’ Brands, que também conta com as marcas Outback Steakhouse e Aussie Grill no país.
